À l’occasion de la Journée Internationale des Chefs, l’Association Africa Gastronomique Cameroun réunit les acteurs majeurs de l'art culinaire, le 20 octobre 2026 au Centre de Formation Professionnelle (CFP) Marie-Dominique à Yaoundé. Au cœur des échanges : l'alliance entre traditions, durabilité et modernité.
Le rendez-vous est pris pour le mardi 20 octobre 2026 dès 14h. À l'occasion de la célébration de la Journée Internationale des Chefs, l'Association Africa Gastronomique Cameroun orchestre un rassemblement d'envergure internationale au sein du Centre de Formation Professionnelle (CFP) Marie-Dominique à Yaoundé. Placé sous le thème porteur « Les chefs au centre de l’innovation de l’art culinaire et la nouvelle technologie », cet événement s'annonce comme une étape clé pour l'avenir de la cuisine africaine.
Un carrefour d'échanges et de transmission
Face aux mutations technologiques et aux nouveaux enjeux environnementaux, le rôle du chef dépasse aujourd'hui la simple préparation des mets. L'édition 2026 met l'accent sur quatre piliers fondamentaux : Gastronomie, Formation, Innovation et Partage.
Le programme de cette journée prévoit :
Un atelier-conférence-débat : Un espace d'échanges stratégiques où spécialistes, maîtres-queux et passionnés décrypteront l'impact du numérique, des équipements modernes et des techniques innovantes sur la valorisation du patrimoine culinaire.
Une visite guidée du CFP Marie-Dominique : Une immersion au cœur d'un établissement dédié à la transmission des savoir-faire et à l'excellence professionnelle de la jeunesse.
La cuisine comme vecteur d'unité et de durabilité
Fidèle au credo « La cuisine unit les peuples », l'Association Africa Gastronomique Cameroun entend faire de cette rencontre une plateforme de rassemblement et de valorisation des identités culinaires du continent. L'ambition affichée est claire : promouvoir une gastronomie africaine innovante, fière de ses racines et résolument tournée vers des pratiques durables et responsables.
Comme le rappelle le comité d'organisation : « Les grandes rencontres se préparent aujourd’hui ! ». Acteurs du secteur, professionnels de la restauration et passionnés d'art culinaire sont tous conviés à célébrer ensemble l'excellence et l'avenir de la cuisine africaine.
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